• 90ml (6 c. à soupe)beurre non salé, ramolli
• 60ml (1/4 tasse)farine tout usage non blanchie
• 15ml (1 c. à soupe)fécule de mais
• 125ml (1/2 tasse)lait
• 1petit oignon, coupé en dés
• 1branche de céleri, coupé en dés
• 1carotte, coupé en dés
• 284ml (10oz)bouillon de poulet concentré
• 125ml (1/2 tasse)poulet cuit, coupé en dés
• 125ml (1/2 tasse)petits pois surgelés

1. Mélanger 60ml (1/4 tasse) beurre avec la farine
2. Délayer la fécule dans le lait. Réserver.
3. Dans une grande casserole, attendrir les légumes dans une noix de beurre. Ajouter le bouillon et porter à ébullition. Couvrir 10 minutes.
4. Ajouter le beurre et porter à ébullition en remuant délicatement.
5. Ajouter le mélange de lait et de fécule.
6. Rectifier l'assaisonnement. Incorporer le poulet et les petits pois. Laisser tieder le temps de préparer la pâte.
7. Déposer la garniture sure une pâte brisée.
8. Au four 200*C (400*F) environ 50 minutes de cuisson.

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cyber-nic

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